Schank oder Wirtshäuser gab es in Ermreuth schon vor 1500 , wie es eine Gemeinde-Ordnung,

 erlassen durch die Nürnberger Patrizier Muffel  von 1537 zeigt.

Die überlieferte Geschichte unserer Gastwirtschaft beginnt  auch im 16. Jahrhundert.

In einen Lehenbrief von 1561, den Marktgraf Georg Friedrich1 von Brandenburg für die

Herren Hans und Hans Sigmund Muffel ausstellen lies, wurde unsere Gastwirtschaft erstmalig

geschichtlich erwähnt. Der Lehenträger( Pächter) war damals ein gewisser Hans Gast.

Im Laufe der Jahrhunderte gab es dann immer wieder wechselnde Besitzer oder Pächter, die mit Ihrer

Kraft und Ihrem Geschick zur Erhaltung Gastwirtschaft beitrugen. 

  1876 kaufte der Bäckermeister Wölfel Konrad aus Forth das Anwesen für 11053 Mark.

 Wölfel Konrad hatte das Recht einmal wöchentlich, in der ortsansässigen Brauerei für einen Gegenwert von 5 Mark und 14 Pfennig 7 Hektoliter Bier zu brauen.

Das von Ihm gebraute Bier musste er aber am selbigen Tag noch mitnehmen und in seinen eigenen Keller lagern. Nach dem Ableben der beiden Eheleute

Konrad und Barbara Wölfel, sicherte sich die Tochter Kunigunda Wölfel durch Auszahlen Ihrer beiden Geschwister

das Anwesen. Die Gastwirts- und Bäckermeistertochter Kunigunda Wölfel heiratete dann am 25.Februar1908 Johann Georg Ederer.

Seit diesen Tag ,trägt die Gastwirtschaft den Familiennamen Ederer. Am 29. Mai 1914 starb Kunigunda Wölfel mit nur 29 Jahren,

 worauf Johann Georg Ederer, 1919 Kunigunde Müller heiratete. Aus diesen beiden Ehen entstanden je

zwei Söhne, wovon zwei davon Ihr Leben in Russland lassen mussten. Die zwei Überlebenden waren beide Bäckermeister,

wobei der ältere davon, Johann Ederer in Erlangen eine Bäckerei eröffnete und dem jüngeren, Hans Ederer 1958 das

Anwesen überschrieben wurde. Hans Ederer führte mit seiner 1952 geheirateten Ehefrau Charlotte Ederer geb. Friedrich

die Gastwirtschaft bis in das Jahr 1988 . Die Bäckerei wurde 1983 wegen Krankheit aufgegeben. Diese Ehe brachte

zwei Mädchen und einen Sohn hervor. Der Sohn, Werner Ederer heiratete 1988 Petra Ederer geb. Kraus.

Seit 1989 ist nun Werner Ederer Besitzer der Gastwirtschaft, die er mit seiner Ehefrau, den Eltern und seinen Geschwistern

Gundi Thummet und Christa Meier im Familienbetrieb weiterführt.

Vielen Dank für die erarbeiteten Quellen an Herr Rolf Kiesling.